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コーヒーロースター

2009/11/14 Sat 12:52

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これ何だと思いますか?



タイトルで言っちゃってますね。

ロースターです。

焙煎機ともいいます。

アンティークでココまで大きいものを見たことが今まで無かった。

高さは815mmあります。これは多分業務用ですね。

小さいのはこの前紹介しました。あちらも珍しいですが。。。

某有名コーヒー会社から引き合いが来ましたがキャンセル(泣!)になったのでご紹介したいと思います。

フランス製のアンティーク焙煎機です。

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蓋を開けると例のごとく鉄のボールが顔を出します。


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ボールを反転させるとこんなです。


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サッカーボールを少し大きくしたような感じです。


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シャカ!っと蓋を開けて生豆をココから入れます。


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足元の写真です。
3つ足なんですね。


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ココも開きます。
つまりここから火を調整するのでしょう。
他に穴は無いので火加減を強くしたいときは大きく開けて、絞りたいときは閉じる。
簡単です。


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うしろ姿。
鉄板をまげてココで止めました!的なリベットでしっかり止めてます。
固まりの鉄も好きだけどこういう躾けられた鉄もいい。
珈琲屋でもはじめたくなる。
そんな気にさせてくれる道具はそうは無い。

コーヒーショップを開業する方いかが?

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