アンティークの壷

Ｃomplte Cook
427p w190t250t40


イギリスの料理本。

大事に使われていたんでしょう。

セロテープで補強されてます。

クリスマスプレゼントで贈られたもののようで。

素敵ですね。

中身も面白いです。



今も同じ表題の本が発行されているようです。

道具のことから、料理の歴史、酒、肉料理、魚料理はアタリマエで、

デザートのこと等までも網羅されています。




カラーのスケッチなんかもあって面白い。

料理道具なども扱うことがありますが、このような本で使い方が分かることもあり、

資料の一つです。



ウサギの解体の仕方。なんていうのも。

ギョッとするけど、イギリスらしい。

ウサギの血が熱さまし。なんていうのを聞いたことがあるような。



イギリスの料理は「まずい」とよく言うけれど、

デザートなんかもおいしそうに見える。

どんなのが出来るのか、今度レシピどおり作ってみようか？


☆明日の雨のようですが、週末ＯＰＥＮしています。
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