アンティークの料理本

2012/03/23 Fri 22:18

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Complte Cook
427p w190t250t40


イギリスの料理本。

大事に使われていたんでしょう。

セロテープで補強されてます。

クリスマスプレゼントで贈られたもののようで。

素敵ですね。

中身も面白いです。

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今も同じ表題の本が発行されているようです。

道具のことから、料理の歴史、酒、肉料理、魚料理はアタリマエで、

デザートのこと等までも網羅されています。


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カラーのスケッチなんかもあって面白い。

料理道具なども扱うことがありますが、このような本で使い方が分かることもあり、

資料の一つです。

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ウサギの解体の仕方。なんていうのも。

ギョッとするけど、イギリスらしい。

ウサギの血が熱さまし。なんていうのを聞いたことがあるような。

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イギリスの料理は「まずい」とよく言うけれど、

デザートなんかもおいしそうに見える。

どんなのが出来るのか、今度レシピどおり作ってみようか?


☆明日の雨のようですが、週末OPENしています。
ご来店お待ちしています。

東京都稲城市矢野口480-1
金曜・土曜のみOPEN
12:00~18:00
TEL:0422-72-2188(外出していることもありますので、ご確認ください。)
駐車場一台分あります。
詳しいMAPはH.Pをご覧下さい。



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